大雪：腌制“咸货”：鲁北民间有“碌碡顶了门
，光喝红黏粥
”的说法;而老南京则有句俗语叫“小雪腌菜，大雪腌肉” ，大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货 ”。

冬至：（1）祭祀先祖：来由于节气特点“冬至一阳生 、天地阳气回升
”
，古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强 ，代表下一个循环开始
，是大吉之日，因此我国南方部分地区有在冬至祭祀神灵和祖先的节日习俗；（2）吃水饺：在中国的北方地区 ，每年农历冬至这天
，不论家境贫富，饺子是必不可少的节日饭 。谚语云：“十月一 ，冬至到
，家家户户吃水饺
。”这种习俗的由来，是因为纪念“医圣 ”张仲景冬至舍药留下的。

小寒：（1）吃菜饭：南京地区讲究吃菜饭；（2）糯米饭：广东主要讲究吃糯米饭 。

大寒：吃腊八粥：在大寒节气中 ，其间有一个对于北方人