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8. 中世纪的欧洲有什么冷知识
首先必须承认的是,中世纪的欧洲人已经发明了餐具,总算不用像古埃及人一样直接用手指吃饭了 ,但现代人依然会感到难以接受——酒杯镶嵌了宝石做得很华丽,但却要一桌人轮流共用,你必须在饮酒的时候跟别人分享口水;汤勺也是两个人或几个人共用的 ,最好不要直接把勺子凑到嘴边去喝,而是舀到自己的碗里;餐叉是拜占庭帝国的发明,要到十字军东征之后才被带回西欧,在此之前的欧洲人 ,还是只能像古埃及人和现代印度人一样用手指直接撕肉条;当然,你也可以用餐刀割牛排和面包,然后代替叉子直接塞入嘴里 ,但问题是一把餐刀要数人共用,只有地位很高的人才能独享一把餐刀 。
当然,上述这些陋习都是细枝末节 ,身为贵族领主,你完全可以为自己打造一副专用的餐具。但是,在看到桌上放着的中世纪欧洲经典饭菜之后 ,你绝对会消减掉绝大部分的食欲。
就现代东方人的观点来看,中世纪欧洲人吃水果的方法实在是很奇怪:把苹果和梨放到火上烤,把李子放进锅里炖 ,还要加盐撒胡椒……而直接生吃水果,却被看成是下等人的做法。——中世纪的欧洲医学界普遍认为,一切水果都是凉性食物,若要吃的话 ,就应该以热的方法烹调,或者加入热性的香料(例如胡椒之类)……真是不科学!相反,对于大部分蔬菜 ,例如胡萝卜、芜菁、圆白菜 、卷心菜等等,中世纪的欧洲人倒是习惯于生吃,甚至就连 *** 性口味的洋葱也是如此——当然 ,也有浸泡在肉汁里的烤洋葱,不过那个就属于高级菜了 。
——煮熟的水果和生吃的蔬菜……感觉上似乎跟中国人的习惯恰好相反,肯定会导致肠胃不适。不过上述这些问题还不算最要命的 ,中国人也不是不能吃蔬菜色拉,至于煮熟加盐的水果不合口味,也只要从食谱中剔除这些菜就行了。
但光是作为主食
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