果是我国第一大水果
，也是我国11大优势农产品之一
。我国也是世界第一苹果生产大国，据统计 ，2005年我国苹果栽培面积189.03万hm2、产量2401.1万t
，分别占我国水果栽培面积和产量的18.8 %和27.2 %。但我国苹果的单产量不高，只有12.7 t/ hm2 ，远低于意大利（27.5 t/ hm2） 、美国（24.2 t/ hm2）
、日本（21.1 t/hm2）和韩国(16.2t/hm2) 。梨则是我国第三大水果，2005年全国梨树面积111.2万hm2
，产量1132.4万t，分别占全国水果总面积的12.7%、总产量的10.18% ，其面积和产量也均居世界各国之首（205年中国农业年鉴）
。近年来我国梨果生产发展速度非常快
，年均增长 8.49%。其它主产国的梨果产量占世界总产量的份额基本都处于下降趋势，尤其是日本和土耳其 ，